Moquitos?

Só na Sibéria!



A Sibéria foi a primeira e única leitaria de Montijo, localizada a dois passos da Praça da República e vizinha do Mercado Municipal. 



A Sibéria é, também, um dos estabelecimentos mais antigos de Montijo e o mais estreito - a sua fachada terá cerca dois metros de largura.

 

 



Há cerca de setenta anos, César Silva, impressionado com o que vira pela Europa por onde andara emigrado, resolveu abrir a primeira leitaria de Montijo, local onde os produtores de leite passaram a entregar o leite, que, depois, era vendido por César Silva e pelo filho, à medida, de porta em porta.

Com os conhecimentos que adquirira no estrangeiro, César Silva passou a fabricar gelados, constituindo a primeira geladaria de Montijo, usando como matéria prima leite puro e a fruta da época. Não havia nem corantes nem conservantes. Era um gelado caseiro, 100% natural. Os clientes podiam optar pelos moquitos - gelado tipo rajá - ou pelo convencional gelado em copo.

 

 

 

António Silva, foi o braço direito do pai.

Em 1955, ano em que se iniciou o funcionamento do Posto de Leite municipal, criado para zelar pela qualidade do leite, os produtores passaram a entregá-lo naquele estabelecimento.















Apesar do transtorno causado pela abertura do posto de leite, a Sibéria resistiu continuando oferecer os seus serviços de gelataria e de café. 

Lúcia Silva, (ao fundo) viúva de António Silva, actual proprietária da leitaria, oferecia um delicioso e inigualável bolo de milho, com o formato do bolo de arroz,  e no estabelecimento encontrava-se também a famosa rocha, um bolo com frutas cristalizadas, que tinha o tamanho de uma roda de tractor, permita-se o exagero. Comer uma rocha era ficar alimentado para o dia.

 

 

Quando a cidade começa a despertar, já a D.ª Lúcia, mais a sua simpatia, tem a porta da Sibéria aberta, que a faina no Mercado Municipal é madrugadora e quem ali trabalha é cliente da leitaria.

Ouvirá, por vezes, talvez, a algazarra que lá não está, de um tempo em que os fazendeiros entregavam as suas vasilhas de leite à porta do estabelecimento, que, por ser tão exíguo, não as podia guardar nem tão pouco receber quem ali as  ia entregar.

Qual o tamanho de um estabelecimento?

 

 

 

Ruky Luky